Широкий ассортимент теплового оборудования для кондитерских от компании Kobor.ru представляет Вам Печь электрическая конвекционная LAINOX AREN064 (SCS). Ниже полное описание модели и характеристики.

Печь электрическая конвекционная LAINOX AREN064 (SCS)

Особенности:

- с программируемой сенсорной панелью управления имеет режимы приготовления:

- ICS - автоматическая интерактивная система приготовления по итальянским, французским, международным, испанским, русским, азиатским и немецким рецептам, включая их историю, ингредиенты, технологический процесс, программу автоматического приготовления и сервировку;

- ручное приготовление с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С;

- программируемый режим - возможность запрограммировать и сохранить в памяти в автоматической последовательности (до 15 циклов) рецепты с индивидуальным названием, картинкой и информацией.

- Вместимость - 6 противней размером 600x400мм.

- Расстояние по вертикали между направляющими - 87мм.

- Количество круассанов - 96/112шт.

- Панель управления имеет цветной дисплей 10» (254мм) высокого разрешения (LCD-TFT) с функциями Touch Screen, утапливаемый скроллер для подтверждения выбора.

- Иконки на дисплее настраиваются под конкретного повара.

- Рецепты хранятся в папках с индивидуальными именами, с функцией предварительного просмотра.

- Пароконвектомат имеет возможность Wi-Fi/Ethernet подключения для сохранения данных, обновления программного обеспечения, HACCP архивирования данных и загрузки новых рецептов.

- Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы.

- Система автоматической очистки SCS включает в себя встроенный бак и автоматическое дозирование гранулированного спресованного моющего средства Solid Clean из банки весом 1кг.

- Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ.

- Оборудование имеет 6-ти скоростной вентилятор с автореверсом,

- многоточечный (4 точки) датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением,

- дверцу с ручкой и двойным стеклом,

- регулируемую автоматически пароконденсацию,

- программируемую отсрочку старта,

- галогеновую подсветку,

- USB порт,

- возможность подключения системы оптимизации энергии SN,

- сервисную программу для проверки работы электронной панели управления и показаний термощупа,

- таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания.

- Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний.

- Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря автоматическому контролю насыщенности пара в рабочей камере.

- Система Turbovapor автоматически обеспечивает идеальный уровень пара для приготовления плотных продуктов, таких как яйца, паста, спаржа, турнепс.

- Защита от воды - IPX5.

- В комплекте: 2 алюминиевых противня размером 600х400мм, 2 банки Solid Clean по 1кг.

- Печь устанавливается на стенд (в комплект не входит).

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по выгодной цене, купить или оказать профессиональную консультацию!

По любым вопросам Вы можете связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (бесплатно) или написать нам на почту ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.